Hiç nüansı yoğurtla veya yoğurt ekleme edilmeden kıtır kıtır haliyle yeniyor. Kayseri mantısı Kayseri’de çok yavaş ve çorba kıvamında sunuluyor. Kayseri’de mantıyı tadıp doğrusunu öğrenince, elan önce yediklerimizin mantılığından şüphe ettiğimizi rahatlıkla söyleyebiliriz.
